[전주시] 백송회관 : 음식에 진심인 곳

여행을 다니다 보면 진심으로 음식을 내는 가게가 있다.

 

음식 한 그릇이 가끔 도시 이미지를 대표하 듯 전주는 역시 비빔밥이다.

 

방문 때마다 느끼는 감정이지만, 전주시는 늘 단아하다는 표현이 어울리는 것 같다.

 

 

육회비빔밥 / 백송회관

위 사진 비빔밥 그릇을 보면  비빔 재료가 밥 아래에 있다.

 

비빔 그릇이 먼저 나오고 그 위에 곧 지은 솥밥을 한 주걱 퍼 담아 주신다.  

 

뜨거운 김이 보이시나요. ㅎ

 

오색 찬란한 비주얼 보다 '밥먹으러 왔으면 밥을 드세요' 라는 백송회관 사장님의 메시지인 듯 싶다.

 

비빔밥을 먹으면 사진과 같이 육사미나 육회가 작게 한접시 나오고

- 이게 작다고는 하지만 따로 매장가서 먹을려면 15,000원 줘야 되는 양이 아닌가 싶다 -

반찬도 정갈하고  품질이 좋다.

 

그리고 갈비탕이고 불고기고 육회고 모두 한우라는 게 놀랍고.

갓 지은 밥에서는 불향이 조금 나고,

밥이 뜨거우니 비비는 시간에 재료들이 은근슬쩍 익어서 맛이 좀 더 조화로운 것 같다.

 

 

솥밥 / 백송회관

 

전주 관광 계획있으신 분들은 강추 드립니다.

아름다운 도시입니다.